Monatsmenü April
Unser Menü im April 2024 (freitags/samstags; ab 18:00 Uhr auf Vorbestellung). Ein vegetarisches Menü ist möglich – den entsprechenden Wunsch bitte unbedingt schon bei der Reservierung angeben!Bitte reservieren Sie immer vorab – so können wir Sie informieren, falls wir schon ausgebucht sind. Und planen lässt es sich auch besser (wir kochen frisch und werfen ungern Lebensmittel fort!).
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| Aperitif: 2018 Feigenwäldchen Riesling Brut, Kopp, Baden (8,00 €) |
| Brot von Elias Boulanger | Bärlauch-Aufstrich |
| Paprikarahmsuppe | Mariniertes Hähnchen 2022 Rosé, Nik Weis, Mosel |
| Spargelsalat grün & weiß | Sauce Gribiche | Senfschaum 2022 Weißer Schotter, Pia Strehn, Burgenland (Österreich) |
| Filet vom Schwarzen Heilbutt ODER Ragout vom Rind dazu: Zuckerschoten-Möhren-Gemüse | Kartoffelwaffel Zum Fisch: 2022 Cuvée Meilenstein, Anette Closheim, Nahe Zum Fleisch: 2020 Saboteur Red, Luddite, Walker Bay (Südafrika) |
| Dunkle Schokoladen-Ravioli | Erdbeere | Minze Belsazar Vermouth Rosé – on the rocks (5cl) |
| Als Drei-Gänge-Menü (ohne Zwischengang): 48 € Als Vier-Gänge-Menü: 59 € |
| Die vorgesehene Weinauswahl ist auf die jeweiligen Gänge abgestimmt und kostet inkl. Tafelwasser für drei Gänge 25 € und für vier Gänge 30 € (je 0,1 l/Glas). |
| Eine alkoholfreie Getränkebegleitung ist möglich |
