Team

Nein, es ist kein Zufall, dass sich die Beiden mit Sektgläsern fotografieren ließen – es ist Zeichen dafür, dass sie selbst bei einem Shooting unermüdlich verkosten. Man muss ja wissen, was man verkauft…

Matthias Gräfe

Rammenauer Landwirt & Quereinsteiger in Wein und Gastronomie.

  • Der Chef vons Ganze, mit dem Gespür für all unsere Weine, Lebensmittel, Erzeuger, Rezepte, Organisation, Veranstaltungen, Menschen und ihre Unterhaltung, …
  • Ideengeber und Optimist, die Harmonie von Speisen und Wein betreffend, mit nahezu unbegrenztem Vorstellungsvermögen
  • Beliefert, moderiert – und wandert mit unseren Gästen durch die Weinberge …gemäß dem Motto „auch durch Enthaltsamkeit kann man sich das Leben versauen“

Birka Schabehorn

Unsere gebürtige Dresdnerin  & wahre Allrounderin.

  • Ist seit Juni 2016 bei uns.
  • Mal trifft man sie im Kaufmannsladen
  • Mal trifft man sie am Gast
  • Mal steht sie in der Küche – seit Januar 2019 sogar noch öfter, als unsere Küchenchefin.
  • Gibt reichlich Antworten auf brennende Fragen rund um das Jahr im Weinberg, dort zu tätigenden Arbeiten und das Ernteergebnis.
  • Mit dem Ohr an der Masse sind wir regional und national bestens informiert.