Gereifte Rieslinge ist etwas für Erwachsene, heißt es. Was man übersetzen könnte mit „nix für Anfänger, aber für Weinwissende„. Oder auch umschreiben mit wer seinen Riesling zu jung trinkt, wird nie erfahren, was in ihm steckt. Als leidenschaftlicher Zurückleger guter Weine hat Matthias Gräfe für den zweiten Weingenussabend im Jahr 2024 am 10. Februar sechs…
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Als wir beim Radebeuler Weinherbst etwas untypisch für ein Weinfest auch die Lagenbox von Martin Tesch mit anboten, war die Nachfrage groß – ob als komplette Verkostung mit Minimalschlückchen oder gleich als ordentlicher Schluck: die sechs Rieslinge des Nahe-Winzers gaben Anlass für spannende Gespräche. Nur folgerichtig gibt es jetzt die Möglichkeit, die Lagenbox auch…
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Am Vorabend des Hoffestes (das findet am 4. Juli statt) lassen zwei Weinkenner die Korken knallen. Am 3. Juli 2020 ab 18 Uhr lautet das Motto „Alles Magnum – oder was?“ Matthias Gräfe (Wein &fein) und Tobias Gennis, Commis Sommelier im Rutz (Berlin), moderieren die Weine. Los geht’s mit einem Abendbrot á la carte ab…
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Eine ganz besondere Chiantiprobe findet am 7. November ab 19 Uhr bei Gräfes Wein & fein statt. Zusammen mit Christian Kroll führt Matthias Gräfe durch den Abend, an dem insgesamt neun Weine verkostet werden (siehe Bild). Das Abendbrot ist unprätentiös – sollen doch die Weine im Mittelpunkt stehen! Nach Brot/Butter/Salz gibt es einen Hauptgang (Rinderschulter…
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. Zum Wohl die Pfalz! sagt man ja gerne – aber angesichts der Weine von Steffen und Andreas Rings kommt man vielleicht gar nicht dazu. Weil man sprachlos genießt! Was die beiden Brüder nach der Übernahme des elterlichen Weinguts geschaffen haben, ist nämlich eine sensationelle Geschichte für alle, die Qualität beim Wein suchen. „Bei Andreas und…
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In einer neuen lockeren Serie stellt Matthias Gräfe Winzer live vor – und natürlich ihre Weine. Den Auftakt macht am 15. August (19 bis … Uhr) Bernd Kastler von KastlerFriedland. Seit fünf Jahren arbeiten die beiden Winzer gemeinsam. Sie machen „Elbtalweine für Entdecker“ und werden dafür von der Kritik gelobt: im vinum Weinguide 2018 erhalten sie 1,5…
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In der Mai-Ausgabe vom Weinclub Wein & fein stellt Matthias Gräfe das württembergische Spitzenweingut Aldinger in den Mittelpunkt des Abends: Am 22. Mai ab 18.30 Uhr werden – nach einem gemeinsamen Abendbrot (z.B. mit Salami, Schinken, Hackepeter, Käse, gebratenem Gemüse nebst einem Tischwein) werden insgesamt zwölf Sekte und Weine verköstigt (35 €/Person inkl. Abendbrot und Weinprobe). Die Wurzeln…
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Der Weinclub Wein & fein ist neu. Dreimal jährlich wird er jeweils einen Winzer aus dem aktuellen Sortiment von Gräfes Wein & fein in den Mitelpunkt stellen. Am 16. Januar ist dieser Winzer Nick Köverich aus Leiwen an der Mosel. Zehn Hektar bewirtschaftet er – teils mit sächsisch anmutenden Details (seine 1,4 Hektar im Leiwener Laurentiuslay…
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