Autor: UVS

Unser Lachs-Set

Wir haben da was für Genießerinnen und Genießer! Alle Zutaten für einen Abend mit gebeiztem Lachsfilet, Rösti und Mango-Ingwer-Dipp. Alle Komponenten sind einzeln vakuumverpackt/im Glas. Die Rösti sind mit wenig Aufwand zu Hause fertigzustellen. TIPP: ein Ei unter die Rösti-Mischung mischen! Unser Lachs-Set für zwei Personen kostet 30 €. Im Set enthalten: Norwegisches Lachsfilet, gebeizt…
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23/01/2021 0

British but Sächsy – Brexit @home

Tradition! Und dann kam 2020… Natürlich können wir in diesem Jahr nicht den großen Spaß gemeinsam haben – aber selbstverständlich bieten wir die Zutaten für unseren alljährlichen Abend mit dem Motto British but Sächsy zum Abholen an! In der Brexit-Edition, nur am 31. Dezember 2020 (abzuholen zwischen 10 und 13 Uhr). Es gibt… Bouillon Gemüse…
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18/12/2020 0

Käsefondue – für zu Hause

Kein Fondue-Abend in Gräfes Wein & fein am 28. Dezember, wie vor langer Zeit geplant. Aber das geht natürlich gerade nicht. Doch ohne Käsefondue zwischen den Jahren ist das doch kein richtiger Jahreswechsel! Also bieten wir im Zeitraum vom 25. bis 31. Dezember 2020 unser Käsefondue zum Mitnehmen für den Genuss daheim an. Zum unserem…
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18/12/2020 0

Unser Weihnachtsmenü

  An den Weihnachtsfeiertagen muss man ja nicht unbedingt lange in der Küche stehen, um ein festliches Menü zu genießen. Wir haben da mal was vorbereitet – Sie müssen es nur noch (nach unserer Anleitung) fertig machen! Zur Auswahl stehen drei Vorspeisen, drei Hauptgänge und 2 Desserts. Daraus können Sie sich dem eigenen Geschmack entsprechend…
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16/12/2020 0

Unsere Tapas

Tapas kennt man vom Spanier. Wir interpretieren die schmackhaften Häppchen auf unsere Art. Sie sind die Ergebnisse eines Marktspaziergangs, angerichtet in wiederverwertbaren Gläsern – und auch zum Abholen für ein schnelles und leckeres Essen daheim geeignet. (PS: Fragen Sie uns nach der Suppe davor!) Alle Speisen sind frisch zubereitet und damit zum sofortigen Verzehr bestimmt.…
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02/12/2020 0

Gänsemenü – zum Mitnehmen

Vom 11.11. bieten wir unser Gänsemenü zum Mitnehmen an. Außerdem sind Vorbestellungen für Weihnachten möglich! Der Preis für das Menü beträgt 40 € – Sie können aber die Gänge auch einzeln bestellen (Preise jeweils hinter den jeweiligen Gängen). Das Menü bzw. die einzelnen Gänge gibt es nur auf Vorbestellung, bitte kontaktieren Sie uns! Die Vorbestellung…
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05/11/2020 0

Den Boden erschmecken

  Als wir beim Radebeuler Weinherbst etwas untypisch für ein Weinfest auch die Lagenbox von Martin Tesch mit anboten, war die Nachfrage groß – ob als komplette Verkostung mit Minimalschlückchen oder gleich als ordentlicher Schluck: die sechs Rieslinge des Nahe-Winzers gaben Anlass für spannende Gespräche. Nur folgerichtig gibt es jetzt die Möglichkeit, die Lagenbox auch…
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18/10/2020 0
Gans

Gänseessen 2020: Brust & Keule

  Update 30.10: Da die Gastronomie ab 2. November nicht öffnen darf, fällt das geplante Gänseessen leider aus. Wir werden aber ein Drei-Gang-Gänse-Menü zum Mitnehmen anbieten. Mehr demnächst hier! Originalpost: Alle Jahre wieder: unser Gänseessen. Dieses Mal am Freitag, 13. November und am Samstag, 14. November. Es gibt schon einige Vorbestellungen – und da wir…
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10/10/2020 0

Weinherbst: Weinweiber, Proschwitz und Tesch

Herr Arnold Böswetter und die Jessener Weinprinzessin Theresa Zwicker prosten sich vor dem Wein&fein zu. Sie trinken auf den Weinherbst, der am Wochenende 25. bis 27. September die dezentrale Alternative zum traditionellen Doppel von Herbst- und Weinfest einerseits und Internationalem Wandertheaterfestival andererseits ist und auch in Radebeul-Ost stattfindet. Vor und im Laden von Gräfe’s Wein & fein gibt…
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21/09/2020 0

Alles Magnum – oder was?

Am Vorabend des Hoffestes (das findet am 4. Juli statt) lassen zwei Weinkenner die Korken knallen. Am 3. Juli 2020 ab 18 Uhr lautet das Motto „Alles Magnum – oder was?“ Matthias Gräfe (Wein &fein) und Tobias Gennis, Commis Sommelier im Rutz (Berlin), moderieren die Weine. Los geht’s mit einem Abendbrot á la carte ab…
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24/06/2020 0