Autor: UVS

Menü am Wochenende

Unser aktuelles Menü am Wochenende kann Spuren vom Frühling enthalten (Spargel!), nimmt aber auch Rücksicht auf das immer noch unschlüssige April-Wetter (Linsen, CousCous…). Ein Menü für alle Wetter, sozusagen. Im Hauptgang gibt’s traditionell Fisch oder Fleisch – und wer gern alles nur vegetarisch isst, wird nach vorheriger Ansage auch auf seine/ihre Kosten kommen! Liebschers Brot…
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20/04/2022 0

Fischessen am Karfreitag

  Eine alte Tradition lebt – nach zweijähriger Pause, aus Gründen – wieder auf: Unser Fischessen am Karfreitag! Das Menü an der gemeinsamen langen Tafel startet um 12 Uhr am Karfreitag (15. April 2022), das Ende wird voraussichtlich um 15 Uhr sein. Wir öffnen die Türen aber schon um elf, damit genug Zeit für Gespräche…
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07/04/2022 0

Nun aber: Butter bei die Fische!

Das Menü vom Valentinstag kam, wie man so sagt, super gut an. „Könnt ihr sowas nicht öfter anbieten?“ Na klar – Valentinstag ist ja selten, aber Wochenende quasi wöchentlich. Also bieten wir, so lange unser kleines Bistro nicht durch geschlossene Gruppen geschlossen hat, das Menü ab sofort freitags und samstags jeweils ab 18 Uhr an.…
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23/02/2022 0

Valentinsmenü beim Gräfe

Da fängt die Woche ja gut an: Der 14. Februar – also der Valentinstag – fällt in diesem Jahr auf einen Montag. Da könnte man doch mal den Abend bei Gräfe’s Wein&fein mit einem feinen Menü und fabelhaft dazu poassenden Weinen beginnen! Wir haben ein Menü in drei oder vier Gängen zusammengestellt und dazu die…
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05/02/2022 0

Wenn der Vater mit dem Sohne…

Zwei Generationen, zwei Kochstile – aber ein Menü: Zur ersten Abendveranstaltung im Jahr 2022 treffen Vater und Sohn Bethge sich am 29. Januar 2022 im Bistro von Gräfe’s Wein & fein zum Kochen. Vater Reinhard und Sohn Felix steuern je zwei Gänge bei – und schon beim Lesen des Menüs weiß man sofort, wer wofür…
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19/01/2022 0

Weihnachtsessen 2021 [ausverkauft]

Update: Wir sind ausverkauft – bitte nicht mehr bestellen! Speisen Brühe von der Gans | getrocknete Äpfel | Gemüsejulienne | Lauch | Ravioli mit Gänsebrust und Pflaume 7,50 € Auswahl Hauptgänge: Gänsebrust | Preißelbeerrotkohl | Kleine Klöße | Butterbrösel 21,50 € Geschmorte Rinderschulter | Schupfnudeln | Rosenkohl | Soße 21,50 € Risotto | Kaiserschote | Kräutersaitlinge | Pilzrahm…
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03/12/2021 0
Käsefondue

Drei Veranstaltungen für Genießer

Wir sind ja Optimisten einerseits, und andererseits stehen die Raunächte – also grob die Zeit zwischen Weihnachten und den Heiligen Drei Königen – ja eh für Besonderes. Also haben wir für die Zeit zwischen den Jahren (auch so eine Formulierung…) vier Veranstaltungen für Genießer geplant. Für die langfristige Planung und – Pro-Tipp! – ggf. in…
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24/11/2021 0

Alles Gans, oder was?

Unser Gänsemenü servieren wir ab dem 11. November an jedem Donnerstag, Freitag und Samstag ab 18 Uhr UPDATE: lt. Corona-Verordnung müssen wir jetzt um 20 Uhr schließen. Also gibt’s Gans ab 17 Uhr – wenn ­mindestens sechs Gäste dabei sind. Sie sind nur zu zweit? Macht nichts: Rufen Sie trotzdem einfach an – vielleicht sind…
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03/11/2021 0

Ferien-Öffnungszeiten

In den Herbstferien gönnt sich ein Teil des Teams eine kleine Auszeit. Daher gilt: Kein Bistro-Betrieb! Aber das Ladengeschäft hat geöffnet, und zwar in der Zeit vom 22. Oktober bis 2. November wie folgt: Fr 10 bis 18 Uhr Sa/So/Mo ist geschlossen Di Mi Do 10-18 Fr 10-14 KEIN Marktstand, aber es gibt Fischbrötchen… Sa/So/Mo/Di…
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22/10/2021 0

Kein Weinfest – aber Wein von zehn bis zehn

Beliebtester Beziehungsstatus in den Sozialen Medien: es ist kompliziert. Wie manchmal im wirklichen Leben auch. Zum Beispiel das Weinfest in Altkötzschenbroda. Erst verschoben, dann irgendwie zwischen kurzfristig, nicht oder schlecht kommuniziert – egal: wir sind in diesem Jahr, wie schon im vergangenen, da, wo wir uns zu Hause fühlen: in der Hauptstraße 19 in Radebeul-Ost.…
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30/09/2021 0