Vorösterliches Menü ganz ohne Hase

Vorösterliches Menü ganz ohne Hase

23/03/2023 Veranstaltungen 0

 

Wir freuen uns, die Tradition fortsetzen zu können: Karfreitag mittags (update 24.März: ausgebucht. Aber: das Menü gibt es auch am Karsamstag abends) bieten wir ein vorösterliches Menü an – noch ohne Lamm, aber mit anderen feinen Sachen, die das zusammen Sitzen wert sind.

  • Brot | Möhrenkrautpesto
  • Rührei | Rahmspinat | Trüffel
  • Kaninchen-Teriyaki | Möhre | Mango | Kräuter
  • Garnele | Gemüsecurry
  • Seesaibling | Spargel | Bärlauchgnocchi
  • Chia-Vanille-Aprikose | Kumquat-Ingwer-Ragout

Dazu hat die Durstfeuerwehr eine vielversprechende Getränkebegleitung ausgesucht:

  • Aperitif
    vom Sekterzeuger des Jahres Volker Raumland (aus der sehr großen Flasche, so lange der Vorrat reicht. Danach normale Flasche(n)…)
  • Erster Gang
    2016 Chasselas aus der Magnum, Büchin, Baden
  • Zweiter Gang
    2021 BioDynamite, Edition Pflüger für Gräfe, Cuvée aus Riesling und Gewürztraminer, Pflüger, Pfalz
  • Dritter Gang
    2019 Trittenheimer Apotheke, Riesling Kabinett, Alte Reben, Clüsserath-Eifel, Mosel
  • Vierter Gang
    2017 Silvaner Edelstahl, Winzerhof, Stahl, Franken
  • Fünfter Gang
    2015 Muskat-Ottonel, Beerenauslese, Stiegelmar, Burgenland

Das Menü kostet 59 €. Die von uns empfohlene Getränkebegleitung schließt den Aperitif, Wasser, Wein und den Espresso danach ein, sie kostet 42 €. Alternativ zur Weinbegleitung halten wir eine Auswahl passender hochwertiger Säfte bereit.

AUSGEBUCHT: Karfreitag, 7. April 2023. Gemeinsamer Start 12 Uhr, wir öffnen um elf Uhr für den Apero.
Noch freie Plätze: Karsamstag, 8. April, Apero ab 18 Uhr, Start 18:30 Uhr.
Bitte unbedingt reservieren! Am liebsten live im Laden/Bistro oder telefonisch (0351 – 8 36 55 40)

PS:
Das Bild hat die KI von DALL-E für uns erstellt. Wir baten um ein Ölgemälde von Matisse, das einen Osterhasen zeigt, der in der linken Hand ein Glas Wein und in der rechten Hand einen Teller mit Rührei hält. Matisse und DALL-E bevorzugten zwei Gläser Wein und ließen die Eier unbearbeitet auf dem Tisch – offensichtlich kennen sie den Laden 😉